ズッキーニケーキ

ちょっと珍しいレシピを教えてもらいました．
ズッキーニケーキとなっていましたが、甘いケーキではなくて、日本版お好み焼きみたいなかんじ？


ズッキーニ　大　１本分をを荒くおろして、水分を少しとったものと、
パルメザンチーズ　１／２cup
たまご　１個
パン粉　　１cup
ニンニク　ひとかけ　みじん切り
ナツメグ　小さじ１／８
パプリカ　小さじ１／４
オリーブオイル　小さじ１／２
塩、コショウ　少々
これらを、混ぜ合わせて、８個分に分けて、後は、焼くだけ。
私は、お醤油をつけて、和風にいただきました。
ナツメグ、パプリカは、いれませんでした。
意外とおいしかったので、ご紹介します．

もちろんいつもの、スライスしてマヨネーズとチーズをのせて、オーブンで焼くだけのズッキーニも我が家の定番です。