2009年06月02日
久々のゆでたまご
ずっと冬の間、産卵率が落ちて、たまごが足りなかったので、我が家の食卓には、卵料理がなかなかでてこなかったけれど、この頃は、やっといろいろ食べられるまでになりました。そして、今日は､生野菜に卵を飾ってみようと､久々にゆで卵をしてみました。今までに私が作ったゆでたまごの中でいちばんおいしかったかも・・・。schunchanは、いつもじょうずに作るんですが。
この絶妙さを忘れずに書いておきます。産卵後6日目（1週間目位がいちばんおいしくなるという話を聞いたことがあるんです。）水からゆでて､沸騰してから5分､火を消して蒸らし2分位。そして急冷｡黄身は固まっているのですが、中心部が半熟みたいに綺麗な黄色。私にも、できた
Posted by ナッツ at 23:57│Comments(0)
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