Pikkufarmista Terve!!

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

　とおくに見える、かむいみさき(神威岬）。その上に朝日が、きれいでした｡
枝幸町と浜頓別町との境にオホーツク海に向かって大きく突き出した「神威岬」､神様のいる岬という意味らしい。　海岸線を走る観光道路（冬期間閉鎖）からの眺めも素晴らしい。　流氷も接岸する｡　そしてアイヌ文化の聖地として国の名勝指定候補であります。

２５日｡　きのうは、だいぶ雪が解けてきて、それが朝夕に冷えて、スケートリンク状態でした。　何とか転ばずに来ていますが。




これは、雪囲い｡　金沢の雪釣りを見ているだけに、何ともお粗末なやり方ですが、まあ、私がやったのだから仕方がないけれど、こうして、雪の重みから枝を守って冬を越します。



この子は、ハシブトガラス｡　いつもお見送りしてくれます。　都会のカラスは恐いイメージがありますが、この辺りにいるカラスはのんびりしていて、可愛いですよ。　浜頓別の町中で電線にズラーと並んでいるのは、なんだか気味悪いですけれど。

  

５月に生まれた雛たちは、すっかりおとな（？）になって卵を生み始めてくれています。
左が、生み始めの頃の卵｡　小さくて可愛いでしょ？　これが卵かけご飯とか、納豆に入れたりするのに丁度よかったりして



上の写真の卵は、小さい方が、４５グラム，　大きい方は、７４グラムでした。  

きのう、今日と、雪が降り積もり，今朝は、１５ｃｍ程積もっていました。　すっかり真っ白になっています。　まだ、あまり冷えていないせいか、雪がザックザックとしていて、ハンドルをとられやすいとか。　　カーブで曲がりきれずに道路脇のくぼみに突っ込んでしまう車が続出？
気をつけて運転しなくてはならない雪の降り始めです。

わたしは、まだ、転んでいませんが、今日の帰り道、２回ほど危なかったかなり緊張して歩いていますよ。






一昨日連れたばかりのほっけをＨさんから戴きました。
イカもおまけで入っていました。
あまりにたくさんで、食べきれそうにないので、半分Ｋさんに持って行って、残りは、毎日せっせとさばいでいます。
今日は、つみれにして、鍋に入れました。　よーく出しが出ていておいしかった あとはほっけのフライとほっけの餃子かな。















  

夕方、Tさんにお魚を戴きました。
くちぐろますじゃあないの？とschunchan.
うん，確かにそうかもしれないとおもいながら、タイトルは，くじぐろマスにしました。
おさしみにもできるよともらいましたが、今日は、塩焼き｡　すごく脂がのっていて美味しいって。  

１４日・１５日と、浜頓別の食材を使って、お料理教室と試食会が、開かれました。　
１４日は、浜のお母さんによる,料理教室｡　ぬきたシェフ監修｡
　ホタテのパエリア風、　たこのカルパッチョ風サラダ、うぐいのつみれじる,でした。
うぐいというお魚は、はじめてでした。　よーく出しが出て美味しかった。　昨日は、風速１８メートルにもなり,かなりの荒れ模様でしたが、多くの方に来ていただきました。　海の波が、荒くて、海が真っ白く見えました。



今日は、ぬきたシェフによる,浜頓の食材を使った創作料理と、講演会がありました。
浜頓タコのラムサール・サラダ、浜頓ほたて砂金ステーキ＆ピラフ,　地魚のすり身スープ、　アイスクリームとフレッシュチーズの浜頓スイーツ。


ラムサール・サラダは、クッチャロ湖で、とれるスジエビを揚げて,その油もドレッシングとして使います。ラムサール条約登録湿原であることから、なずけられました。

私は、スタッフの一人でしたので、今日は、１００人分の食事を手分けして作ることが出来ました。　とっても忙しかったけれど、それでも、仲良く頑張ってきました。　今お料理の写真がないことに気が付いて、メニューの案内を載せてみました。　ごめんなさい。

ぬきたシェフは,北海道で食と観光を活かした地域作りやご当地名物＆特産品の開発指導を行っている方です。　テレビでもおなじみとか。　とっても楽しくお話しして下さって、かなりわかりやすく勉強になりました。　盛りつけがとっても素敵｡　反省しきりです。

  

秋刀魚をたくさん戴きました。（１１／８）
こちらに来て､はじめて秋刀魚をいただいたとき､この青い鱗みたいなモノは何だろう？古いのかな？なんて考えていました。
ごめんなさ―イ。　これって新鮮ってことなんですね。
東京のお店では、綺麗に洗われた秋刀魚しかみたことが無かったのですね。
取れたては、おさしみにしていただきます。その後、塩焼き､そして、蒲焼き、煮魚に,といろいろ楽しめます。

そういえば、こちらに来て、はじめて秋刀魚漁の船に乗せていただきました。　夕方から、夜にかけて｡
光りに集まってくる習性を利用して、網にとらえます。　船の回りにウミネコが、ものすごい数飛んできて、秋刀魚の群れに飛び込んで、秋刀魚をくわえていました。　秋刀魚が海面を飛び上がっているのに、感動しました。

  

初雪ではないのですが、私にとっては、初雪｡
東京に行っていたとき、こちらは、初雪で、かなり積もったと聞いています。
朝方、降って､しばらくは白かったけれど､昼頃には、もう道路も、綺麗に乾いていました。
でも、気温は、ずっと０度｡　明日はもっと冷えるって｡  

暦のうえで冬が始まる日｡　　だけど、すごくあたたかい一日でした｡
今日の夕日は雲に隠れて見えないかしら、と思いきや、沈むまでの数分間､　とっても綺麗に見ることが出来ました。
  

きょうは雲ひとつない空。　きっと綺麗な夕焼けがみられるかなと思っていました。
オレンジ色から青に変わるグラデーションが好き！



こちらに帰ってきた次の日､いつもの道でシカがお出迎え。
この日は青空が雪雲にのみこまれそうでした。


P.S.　帰省したときの写真をアップしました。　戻って見て下さいね。  

今日は、とってもよい天気｡
両親にさよならして帰るのはいつもさびしいなぁ親とは何とかけがいのない存在なんでしょう。
今から乗るエアドゥー｡　青い空が眩しいね。　高度1万メートル、時速900キロ､　あれ、行きより早い。　しばらく行くと、遠くに富士山が見えました。











飛行機から外を見ていると、白く覆われてきた､ちょうど、その際目｡　その後真っ白に。
青空から､マイナスの世界へ。